{"product_id":"coltello-da-chef-serbo-almazan-acciaio-al-carbonio-forgiato-a-mano-manico-g10-full-tang","title":"Coltello da chef serbo Almazan — acciaio al carbonio forgiato a mano, manico G10 full-tang","description":"\u003cdiv\u003e\u003carticle\u003e\u003cp\u003eQuesto coltello da chef serbo forgiato a mano combina una lama in acciaio ad alto tenore di carbonio temprato con un manico G10 full-tang per tagliare, affettare e preparare la carne in modo controllato a casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato da fabbri esperti utilizzando metodi tradizionali di forgiatura e trattamento termico, la lama viene martellata ripetutamente per migliorarne la densità e la rigidità. La struttura in acciaio al carbonio risultante è progettata per resistenza all'usura, robustezza e affilatura duratura attraverso un uso frequente in cucina. Gestisce verdure e carne con facilità ed è anche descritto come adatto per lavorare il legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-gallery\"\u003e\n\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9031\/9773\/files\/falivelli-coltello-da-chef-serbo-almazan-acciaio-al-carbonio-ed70db-d01.jpg?v=1793640892\" alt=\"Coltello da chef serbo Almazan — acciaio al carbonio forgiato a mano, manico G10 full-tang\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9031\/9773\/files\/falivelli-coltello-da-chef-serbo-almazan-acciaio-al-carbonio-ed70db-d02.jpg?v=1793640895\" alt=\"Coltello da chef serbo Almazan — acciaio al carbonio forgiato a mano, manico G10 full-tang\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9031\/9773\/files\/falivelli-coltello-da-chef-serbo-almazan-acciaio-al-carbonio-ed70db-d03.jpg?v=1793640898\" alt=\"Coltello da chef serbo Almazan — acciaio al carbonio forgiato a mano, manico G10 full-tang\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9031\/9773\/files\/falivelli-coltello-da-chef-serbo-almazan-acciaio-al-carbonio-ed70db-d04.jpg?v=1793640901\" alt=\"Coltello da chef serbo Almazan — acciaio al carbonio forgiato a mano, manico G10 full-tang\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStruttura forgiata e affilatura\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOgni coltello è forgiato a mano, molato, trattato termicamente e rifinito utilizzando tecniche tradizionali di maestria artigianale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa martellatura ripetuta da parte di fabbri esperti crea una lama più densa e rigida, pensata per un servizio prolungato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'acciaio ad alto tenore di carbonio offre un equilibrio tra robustezza e resistenza all'usura per aiutare il filo a rimanere affilato nel corso di molte sessioni in cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'affilatura manuale viene eseguita da artigiani con oltre 30 anni di esperienza utilizzando affilatrici naturali provenienti dal Monte Emei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa struttura è realizzata per affrontare l'uso intenso nei ristoranti pur rimanendo pratica per la cucina domestica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eManeggevolezza e prestazioni di taglio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl design combinato del codolo in legno e acciaio offre maneggevolezza stabile, controllo e riduzione dell'affaticamento del polso durante il taglio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa lama affilata in acciaio al carbonio è pensata per separare la carne e può rifilare intorno all'osso quando necessario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa struttura in acciaio forgiato a mano offre la robustezza e la resistenza attese da una mannaia da cucina per uso intenso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 16,51 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLarghezza lama nel punto più largo: 10,41 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpessore lama: 0,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 439 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale lama: acciaio rivestito ad alto tenore di carbonio forgiato a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico: codolo integrato in acciaio full-tang con manico G10 fissato a rivetti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/article\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Falivelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67758182432925,"sku":"FAL-AP010-01","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9031\/9773\/files\/falivelli-coltello-da-chef-serbo-almazan-acciaio-al-carbonio-ed70db-01.jpg?v=1793640905","url":"https:\/\/www.falivelli.com\/products\/coltello-da-chef-serbo-almazan-acciaio-al-carbonio-forgiato-a-mano-manico-g10-full-tang","provider":"FALIVELLI","version":"1.0","type":"link"}